Gastronomi på högsta nivå med Desirée Jaks

Välkommen till en exklusiv kurs ledd av Desirée Jaks – lagkapten i Svenska Kocklandslaget och grundare av Jaks Gastronomi.

Kursens innehåll: Kursen riktar sig till professionella kockar som vill fördjupa sin kunskap och inspireras av Årets Kock 2023 – Desirée Jaks. Som lagkapten i Svenska Kocklandslaget och grundare av Jaks Gastronomi välkomnar hon dig in i sin kulinariska värld där säsongsbaserade råvaror, nära producentrelationer och gediget hantverk står i centrum – en exklusiv möjlighet att utvecklas tillsammans med en av Sveriges mest inflytelserika kockar.

Du får praktisk handledning, tekniker och insikter som speglar hennes signaturstil: ett hållbart uttryck med hantverksmässig finess. Fokus ligger på smak, presentation och hur man skapar balans och en helhetsupplevelse i varje rätt. Kursen ger både kreativa perspektiv och konkreta verktyg att ta med hem till det egna köket.

Kursen riktar sig till:
Dig som är yrkesverksam som kock.

Språk:
Svenska

När:
8 april 2026

Var:
Werners Gourmetservice, Kämpagatan, 3 Skara.

Pris: 2 995 kr exkl. moms.
Kursmaterial, lunch samt middag ingår i kurskostnaden och bokas av Werners. Övernattning kan bokas mot ett tillägg om 1000 kr.

Antal deltagare:
12 personer per kurstillfälle, max 1 person per företag.

Anmälan och eventuella frågor: education@wgs.se
Skriv namn, arbetsplats, kontaktuppgifter samt eventuella allergier vid anmälan.

OBS! Anmälan sker senast 29 mars. Vid sent avhopp debiteras 1 000 kr. Anmälan är bindande.
Avbokning ska göras minst 10 dagar innan kurstillfället för att undvika debitering.

DESIRÉE JAKS är Årets Kock 2023, lagkapten i Svenska Kocklandslaget och grundare av Jaks Gastronomi. Hon har tidigare varit kreativt ansvarig på restaurang Spesso i Stockholm och har erfarenhet från bland annat Agrikultur. Med en stark passion för råvaror i säsong och nära samarbeten med producenter skapar hon mat där hantverk och smak står i centrum. Desirée har tävlat internationellt och nationellt med meriter som guld vid Culinary Olympics 2016, seger i Nordic Young Chef 2018 och medverkan i Kockarnas kamp All Star 2024