Recept
688
recept
Kockar
Konditorer
Huvudråvara
- Fågel
- Valrhona
- Fisk och skaldjur
- Kött
- Sosa
- Vegan
- Vegetariskt
- Tång
- Alkoholfritt
- choklad
- Sicoly
- svart vinbär
- vanilj
- glass
- caviar
- caviar ocietra
- yuzu
- sudachi
- champagnevinäger
- dulcey
- couscous
- Moghrabieh
- tofu
- sichuanpeppar
- five spice
- hoisinsås
- soja
- jordgubbar
- rabarber
- vit choklad
- absolu cristal
- Miso
- Salsus ramen miso
- salsus
- Ramen
- salsus ramen shoyu
- Salsus ramen spicy
- Tufu
- panko
- Shiratakinudlar
- sriracha
- lax
- hummerfond
- Anka
- timutpeppar hallon
- kycklingbuljong
- Konbu
- tellicherrypeppar rökt
- dashi
- lardo
- torsk
- honung
- dessert
- flarn
- Valrhona Hukambi choklad
Kockar & Konditorer
- Adam Nilsson
- Alessio Fioriniello
- Alexandra Zazzi
- Anders Johnsson
- Anders Karlsson
- Anders Oskarsson
- Andrea Olsson
- Andreas Askling
- Andreas Brettmark
- Andreas Johansson
- Andreas Landén
- Annie Hesselstad
- Annie Hesselstadilly
- Annie Lundin
- Antonio Bachour
- Ashok Kapoor
- Billal Andersson
- Calvisius Caviar
- Carl Isaksson
- Caroline Gergi och Nikko Toledo
Av Fredrik Borgskog
Hukambi tart
Av Fredrik Borgskog
Bloody pepper timut, drink
Av Fredrik Borgskog
Hummerchips
Av Fredrik Borgskog
Baba au bi
Av Kristin Åhlander
Torsk med vårlöksolivolja och yuzu kosho
Av Kristin Åhlander
Caviar med lardo ostkräm rökt tellycherripeppar och dashi
Av Kristin Åhlander
Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi
Av Kristin Åhlander
Ankbröst med smak av timutpeppar/hallon, klöverhonung och kycklingsky
Av Kristin Åhlander
Hummersoppa
Av Matlagerskan
Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo
Av Matlagerskan
Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing
Av Matlagerskan
Friterad, pankopanerad fetaost med chilihonung serveras ört- och jordgubbssallad
Av Matlagerskan
Chokladmousse på silktofu
Av Matlagerskan
Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja
Av Matlagerskan
Vegansk Maputofu med ris
Av Matlagerskan
Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter
Av Matlagerskan
Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar
Av Matlagerskan
Shoyu ramen med ingefärsglaserad majskyckling, sobanudlar, majs och thaibasilika
Av Matlagerskan
Misoramen Tan Tan style
Av Werners Gourmetservice
Tarte flambee med rökt renkött, granskottsolja, inlagda granskott och lagrad ost
Av Annie Hesselstad
Pralin nyponkaramell, vegansk
Av Kristin Åhlander
Sticky Tofu
Av Annie Hesselstad
Brownie med olivolja och ganache på Valrhonas Amatika 46%, vegansk
Av David Vidal