Werners Värld Foodservice nr 2, 2026

Välkommen till Werners! I det här numret vill vi bjuda in dig till en säsong fylld av sommarsmaker, mycket inspiration och nya produkter.

Vårt eget varumärke Werners Utvalda fortsätter att utvecklas och under våren presenterar vi flera produktnyheter där hantverk, smak och kvalitet står i centrum. Bland lanseringarna hittar du flera nytillskott i vår marmeladserie. Marmelader av hög kvalitet som kommer att passa perfekt på ostbrickan eller på ett lyxigare frukostbord. Vi introducerar också havssalt, Fleur de Sel, samt två kallpressade rapsoljor av raps från svenska fält.

Sortimentet från re.garum breddas med två spännande produkter, Brodo och Grön sparris. Två smakfördjupare som lyfter både fisk, kött, grönsaker och växtbaserat på ett subtilt men kraftfullt sätt. Missa inte de nyskapande Garum-recepten som Kocklandslagets David Forsman Törnqvist utvecklat för Werners.

Werners Education fortsätter att samarbeta med ledande kockar och konditorer, både svenska och internationella, håll utkik efter kommande kurser hos oss. I det här numret har vi träffat Josefine Pagander, chefskonditor på Gothia Towers och medlem i Svenska Kocklandslaget. Hon berättar om vad som driver henne och hur hon utvecklar nya desserter. Filip Larsson, utsedd till Årets Unga Kock 2025,
berättar om sina drivkrafter och vad som väntar framåt.

Välkommen till en ny säsong!