Instant gel 500 g

    Artikelnummer 71231
    Exempel: Mousse, maräng, parfait och skum. Aktivt ämne: Animaliskt protein. Dosering 55 g/liter. Ett gelatinpulver som inte behöver värmas/blötläggas före användning. Kan användas i sifon. Liknande egenskaper som gelatinblad.

    Vikt, 500 gram

    Laddar pris...

    Beställningsvara. Pris exklusive moms.

    Produktbeskrivning

    Exempel: Mousse, maräng, parfait och skum. Aktivt ämne: Animaliskt protein. Dosering 55 g/liter. Ett gelatinpulver som inte behöver värmas/blötläggas före användning. Kan användas i sifon. Liknande egenskaper som gelatinblad.

    Egenskaper

    Artikelnummer

    71231

    Vikt

    500 gram

    Varumärke

    Sosa

    Sosa

    Sosa

    Sosa i Spanien utökar hela tiden sitt program för texturmedel till den molekylära gastronomin. Sosas sortiment växer och idag tillhandahåller vi produkter som frystorkat, confit, karamelliserade nötter, poppande bruskristaller och naturliga aromer. Vår målsättning är att med ett stort textursortiment inspirera till en fusion mellan en modern presentation och traditionella tydliga smaker. Med kunskap, teknik och råvaror av yppersta kvalitet ger det ett lyckat resultat. Förutom våra lagerlagda produkter finns ett stort beställningssortiment.

    Se alla produkter från Sosa

    Tips på recept

    Werners målsättning är att alltid vara i frontlinjen när det gäller mat och matkultur. Vi har byggt relationer och skapat ett förtroende på marknaden genom att stå för vår affärsidé: ”I nära relation, förser vi gourmeten med kunskap, inspiration och smaker som förhöjer måltidsupplevelsen”

    Förslag på andra produkter

    Bild på Airbag flour 600 g
    51102
    Sosa

    Airbag flour 600 g

    Laddar pris...
    Bild på Maltosec 500 g
    51122
    Sosa

    Maltosec 500 g

    Laddar pris...
    Bild på Albumin 500 g
    51124
    Sosa

    Albumin 500 g

    Laddar pris...
    Bild på Proespuma hot 500 g
    51130
    Sosa

    Proespuma hot 500 g

    Laddar pris...
    Bild på Peta crispy neutral 700 g
    51218
    Sosa

    Peta crispy neutral 700 g

    Laddar pris...
    Bild på Gelatinpulver från nöt 750 g
    51241
    Sosa

    Gelatinpulver från nöt 750 g

    Laddar pris...