Sätt ugnen på 150°C. Rosta macadamianötterna och hacka dom grovt. Blanda sallad, russin och macadamianötterna tillsammans med balsamvinägern och olivoljan. Värm det tinade bräserade ankbröstet i ugnen ca 5 min. Lägg upp sallad på ett stort fat och toppa med det bräserade ankbröstet. Smaksätt med salt och peppar.
Ingredienser
- 250 g bräserat ankbröst
- 70 g blandad sallad
- 50 g sultanrussin
- 20 g macadamianötter
- 2 msk lagrad balsamvinäger
- 1 msk kallpressad olivolja
- salt och peppar
