Focaccia med tomat och rosmarin

Av Werners Gourmetservice

Focaccia passar perfekt på mingelbuffén tillsammans med lite annat smått och gott. Exempel på plock är blandade oliver, lagrad ost från Sivan, serranoskinka, lime- och chiliräkor och feuille de brick-knyten med dadelpuré och St:Agur. Servera gärna ett härligt bubbel till.   Dryckestips: Exempelvis Valdo Prosecco som har en elegant doft av fläder och päron med toner av solmogen citron. Ett mousserande vin i torr och frisk stil med smak av päron, honungsmelon och citrusfrukt med en lång krispig eftersmak.