Koka upp puré, första delen av sockret och glykos. Blanda socker och pektin. Vänd sedan i och koka till 106 grader. Avsluta med citronsyra och gjut sedan i valfri silikonform.
Ingredienser
- 900 g björnbär Sicoly
- 600 g äpple Sicoly
- 1350 g socker
- 270 g glykos
- 150 g socker
- 24 g citronsyra
- 54 g pektin
