- Koka pastan i lättsaltat vatten till al dente
- Rosta pepparn i torr panna. Häll på pastavatten och låt koka in ca 2 min. Lägg i den avhällda pastan i stekpannan och koka ihop med pepparen och tillsätt till sist osten. Späd med mer pastavatten om det blir torrt.
- Smaksätt med lite salt, olivoilja och dra pepparkvarnen ett varv till över pastan. Serveras direkt.
Ingredienser
-
400 g pasta, Linguine
-
2 dl pastavatten, vattnet från pastakoket
-
2 dl riven parmesan
-
svart kampotpeppar, nykrossad
-
salt
Produkter i Cacio e pepe
Werners målsättning är att alltid vara i frontlinjen när det gäller mat och matkultur. Vi har byggt relationer och skapat ett förtroende på marknaden genom att stå för vår affärsidé: ”I nära relation, förser vi gourmeten med kunskap, inspiration och smaker som förhöjer måltidsupplevelsen”
