Chatka Rolls

Av Werners Gourmetservice

Festa till det med goda chatka rolls, som klassiska lobster rolls fast med chatkakrabba istället. Dryckestips: Exempelvis Charles Heidsieck Brut Reservé Champagne. En djup doft av röda äpplen tillsammans med såväl brioche och rostade nötter som nougat och eleganta toner av kaffe tillsammans med ett långt elegant, krämigt avslut i frisk stil gör denna champagne till både komplex och elegant med ett otroligt fokus.

Plocka chatkakrabban fri från ben och blanda med dijonnaise och lägg krabblandningen i briochebröd. Blanda kryddorna i en kryddkvarn och och strö på kryddan, stjälkselleri, koriander och chili över och servera med limeklyftor.