- sjud cous cousen i ca 15 minuter i grönsaksbuljongen.
- sila och låt svalna.
- ansa och skär sallad samt grönsaker i mindre bitar.
- lägg fetaosten på en ugnsplåt, krydda med paprikapulver, nymalen svartpeppar, olivolja och läsösalt. Baka i ugn 175 grader ca 3 minuter.
- blanda alla ingredienser i en salladskål och krydda med äppelvinäger, olivolja, salt och peppar.
Ingredienser
- 2 dl stor cous cous Moghrabieh
- 5 dl grönsaksbuljong
- ½ Lollo rosé salat
- ¼ gurka
- 1 ask röda och gula cocktailtomater
- 2 schalottenlökar
- 1 skiva feta ost
- paprikapulver
- svartpeppar
- olivolja
- läsösalt
