Rökt paprika-majjo
- Blanda äggulor, senap, vinäger och vispa i druvkärnsoljan i en fin stråle.
- Smaksätt med rökt paprikapulver, Cumeopeppar och salt.
Rostad chufa
- Häll ut mjöl och salt på en plåt. Rosta i 155°C i 20 min. Låt svalna.
Montering
- Grilla majskolvar.
- Dela till lagom stora bitar.
- Rulla majsen i majonnäsen och sedan chufamjölet.
Ingredienser
Rökt paprika-majjo
- 2 äggulor
- 4 dl druvkärnsolja
- 1 msk dijonsenap, Werners
- 2 msk champagnevinäger
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 2 krm chili espelette
- Cumeopeppar
- Läsösalt
Rostad chufa
- 200 g chufamjöl
- 2 tsk salt
- Majskolvar, grillade
