Jordgubbsmuggkaka

    Av Matlagerskan

    Mixa alla ingredienserna till en jämn smet. Smörj en stor kopp (eller två mindre) med kokosnötsolja invändigt och häll i smeten. Kör på full effekt i mikrovågsugn i 3 min. Ät genast som mellanmål eller efter träning.

    Ingredienser

    • 100 g jordgubbspuré
    • 1 dl havregryn
    • 1 st ägg eller 2 äggvitor
    • 1 st banan
    • 1 tsk Werners kokosnötsolja
    • 0,5 tsk bakpulver
    • ev 1 tsk honung