Koreansk friterad kyckling med Go-chu-jangsås

1. Häll panko, mjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg ner lite kyckling åt gången, vrid om och skaka påsen så att ströbrödsblandningen fördelas jämt på kycklingen.
2. Hetta upp olja i en fritös eller kastrull (fyll till hälften) till 180 grader. Fritera kycklingen gyllenbrun, ca 3-5 minuter tills de är genomstekta. 
3. Lägg kycklingen att rinna av på lite hushållspapper. Lägg sedan ner all kyckling i en skål och klicka över gochujangsåsen. 
4. Blanda runt ordentligt och lägg upp på ett stort fat.
5. Strö över de rostade sesamfröerna och servera med en grönsallad och nykokt rundkornigt ris.

För extra krispig kyckling så kan man låta kycklingen kallna i ca 1 timme efter den första friteringen för att sedan fritera ytterligare 2-3 minuter.