1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Mixa resten i en thermomixer till en slät smet.
3. Smält i gelatinbladen.
4. Kör i glassmaskin och gjut i form.
Ingredienser
- 70 g mjölkpulver Sosa
- 380 g grädde
- 500 g socker
- 120 g torrglykos
- 1200 g kefir
- 720 g äpplemust
- 480 g sudashi juice Sicoly
- 18,5 g goma garoffi Sosa
- 70 g körvel
- 50 g grön mynta
- 160 g ängsyra
- 50 g tagetes
- 2,5 blad gelatin
