- Gör en karamell på socker, tillsätt rostade pekannötter, sedan smör. Bred därefter ut karamellen på bakplåtspapper och låt stelna.
- Smält ihop chokladen och mixa ihop med nötkaramellen, tillsätt salt och bred ut på silopatt, frys och skär.
Ingredienser
- 125 g socker
- 150 g pekannötter
- 25 g smör
- 125 g Caramelia 36% Valrhona
- 125 g Oriado 60% Valrhona
- 10 g pärlsalt
