Recept - Salmalax kryddig av wasabisesam med salt gurksallad och krämig sojamajonnäs

Vispa ihop äggula vinäger dijonsenap och soja, droppa försiktigt i oljan och fortsätt vispa tills det blir en fin krämig majonnäs.
Gröp ur gurkan och hacka i små bitar. Skala och finhacka löken och ingefäran. Blanda ihop och tillsätt sojan. Låt dra i några minuter.
Skiva salmalaxen. Gärna tunt men gillar du tjockare bitar så gör du det.
Montering: Lägg gurksalladen på ett litet fat eller ett salladsblad. Därefter laxen, en klick majonnäs och till sist över wasabisesamen