- Gör fröknäcket, Bryt i ca 4×4 cm bitar
- Skiva löken. Doppa i mjöl sedan i ett lätt uppvispat ägg och sedan i ströbrödet. Fritera i olja.
- Hacka eller mal biffen till önskad textur. Hacka selleri, persilja och kapris fint. Blanda ihop alla ingredienserna
- Montering: Lägg råbiffsblandningen på fröknäcket. Sedan löken och till sist strö över currysesam och lite hackad persilja.
Ingredienser
Fröknäcke
- Recept av Magnus Johansson här på wgs.se
Friterad schalottenlök
- 2 st schalottenlökar
- 2 msk vetemjöl
- ägg
- 3 msk ströbröd
Råbiff
- 300 g biff av innanlår
- olivolja, några droppar
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk kapris
- 2 msk hackad persilja
- 5 cm selleristjälk
- salt
- peppar
