Toast Skagen med löjrom

    Av Werners Gourmetservice

    Löjrom och Champagne är ett vinnande koncept! Detta är en klassisk toast skagen i all enkelhet. Dryckestips: Exempelvis Charles Heidsieck Brut Reservé Champagne. En djup doft av röda äpplen tillsammans med såväl brioche och rostade nötter som nougat och eleganta toner av kaffe tillsammans med ett långt elegant, krämigt avslut i frisk stil gör denna champagne till både komplex och elegant med ett otroligt fokus.

    Blanda de skalade räkorna med majonnäsen. Krydda med hackad dill, citronjuice, salt och peppar. Arrangera på små assietter med rostad baguette, dill och liten citronskiva

    Ingredienser

    • 400 g färska räkor, skalade
    • 4 msk majonnäs
    • 0,5 dl dill, skuren
    • 2tsk citron, färskpressad
    • salt och peppar
    • 8 skivor baguette, rostade
    • 8 tsk löjrom
    • dill
    • citron