- Häll socker och grädde i en kastrull. Dela vaniljstängerna på längden, skrapa ur fröna och tillsätt i kastrullen. Mät upp pectina xoco napage X58 med en gramvåg och tillsätt i blandningen.
- Mixa med hjälp av en stavmixer för att finfördela pektinet. Koka upp i 5 minuter och låt stå i rumstemperatur i 15 minuter. Häll i önskad form och ställ i kyl för att stelna.
Ingredienser
- 60 g strösocker
- 355 g grädde 40%
- 2 st vaniljstänger
- 4 g pectina xoco nappage X58 Sosa
