Fermenterad kampotpeppar är en umamiexplosion, små krispiga pärlor som närmast kan beskrivas som pepparvärldens egen kaviar. Den svarta kampotpepparen har fermenterats i havssalt, vilket mildrar piperinet något men samtidigt lyfter fram en fantastisk smakrikedom med perfekt balans mellan sälta, sötma och djup umami. Kornen är mjuka och följsamma och kan hackas, krossas eller ätas hela precis som de är.