Powdered vegetable gelling agent 500 g

    Artikelnummer 51240
    Exempel: Falsk kaviar och membran "äggulor" med färg. Aktivt ämne: Karragenan och Carob utvunnet från röda alger och Carobträdets frön. Dosering 50g/liter. Skapar en genomskinlig, elastisk gelé och tunna, stabila membran till sfärer. Går också att reda med. Extremt lättjobbad, stelnar redan vid 60°C och nedåt. Vegansk.

    Vikt, 500 gram

    Laddar pris...

    2-4 dagars leveranstid. Pris exklusive moms.

    Produktbeskrivning

    Exempel: Falsk kaviar och membran “äggulor” med färg. Aktivt ämne: Karragenan och Carob utvunnet från röda alger och Carobträdets frön. Dosering 50g/liter. Skapar en genomskinlig, elastisk gelé och tunna, stabila membran till sfärer. Går också att reda med. Extremt lättjobbad, stelnar redan vid 60°C och nedåt. Vegansk.

    Egenskaper

    Artikelnummer

    51240

    Vikt

    500 gram

    Varumärke

    Sosa

    Sosa

    Sosa

    Sosa i Spanien utökar hela tiden sitt program för texturmedel till den molekylära gastronomin. Sosas sortiment växer och idag tillhandahåller vi produkter som frystorkat, confit, karamelliserade nötter, poppande bruskristaller och naturliga aromer. Vår målsättning är att med ett stort textursortiment inspirera till en fusion mellan en modern presentation och traditionella tydliga smaker. Med kunskap, teknik och råvaror av yppersta kvalitet ger det ett lyckat resultat. Förutom våra lagerlagda produkter finns ett stort beställningssortiment.

    Se alla produkter från Sosa

    Tips på recept

    Werners målsättning är att alltid vara i frontlinjen när det gäller mat och matkultur. Vi har byggt relationer och skapat ett förtroende på marknaden genom att stå för vår affärsidé: ”I nära relation, förser vi gourmeten med kunskap, inspiration och smaker som förhöjer måltidsupplevelsen”

    Förslag på andra produkter

    Bild på Potatowhip cold 450 g
    51147
    Sosa

    Potatowhip cold 450 g

    Laddar pris...
    Bild på Potatowhip 400 g
    51151
    Sosa

    Potatowhip 400 g

    Laddar pris...
    Bild på Maltosec 500 g
    51122
    Sosa

    Maltosec 500 g

    Laddar pris...
    Bild på Albumin 500 g
    51124
    Sosa

    Albumin 500 g

    Laddar pris...
    Bild på Peta crispy neutral 700 g
    51218
    Sosa

    Peta crispy neutral 700 g

    Laddar pris...
    Bild på Gelatinpulver från nöt 750 g
    51241
    Sosa

    Gelatinpulver från nöt 750 g

    Laddar pris...