Recept

    Vi har så många fantastiska kockar och konditorer runt omkring oss och vi är så glada att ni vill dela med er av era recept. Här har vi samlat en helt unik receptbank med recept från Sveriges främsta kockar och konditorer. Du hittar även recept från våra leverantörer såsom Valrhona, Dammann, Sosa och Sicoly. Om du vill dela med dig av dina recept får du gärna posta det på Instagram under #wernersrecept och tagga oss @wernersgourmetservice de bästa recepten lägger vi upp här på vår hemsida.

    99 recept
    Alla kategorier

    Fisk och skaldjur

    Pasta Bottarga
    Av Hrogn AS

    Pasta Bottarga

    Limfjordsmusslor med rökt musselskum och syltad ramslök
    Av Michael "Miv" Pedersen

    Limfjordsmusslor med rökt musselskum och syltad ramslök

    Sansho- och fänkålsgravad Fröyalax
    Av Martin Ohlsson

    Sansho- och fänkålsgravad Fröyalax

    Oscietra Caviar med lardo och pocherat ägg
    Av Ola Andersson

    Oscietra Caviar med lardo och pocherat ägg

    Grillade havskräftor, svartrot och kycklingskinn
    Av Magnus Lindström

    Grillade havskräftor, svartrot och kycklingskinn

    Havtornssill med Tellicherrypeppar
    Av Krister Dahl

    Havtornssill med Tellicherrypeppar

    Spishalstrade pilgrimsmusslor med ramslökscrème, inlagda gröna jordgubbar och buskkrasse
    Av Håkan Carlsson

    Spishalstrade pilgrimsmusslor med ramslökscrème, inlagda gröna jordgubbar och buskkrasse

    Chatka Rolls
    Av Werners Gourmetservice

    Chatka Rolls

    Salmalax kryddig av wasabisesam med salt gurksallad och krämig sojamajonnäs
    Av Werners Gourmetservice

    Salmalax kryddig av wasabisesam med salt gurksallad och krämig sojamajonnäs

    Ångkokt torsk med klassiska tillbehör
    Av Jonas Lundgren

    Ångkokt torsk med klassiska tillbehör

    Ugnsbakad piggvar med sojasmör och fräst bladspenat
    Av Jonas Lundgren

    Ugnsbakad piggvar med sojasmör och fräst bladspenat

    Sjötunga Farci
    Av Jonas Lundgren

    Sjötunga Farci

    Oysters and pearls
    Av Jonas Lundgren

    Oysters and pearls

    Naturell - allt från pilgrimsmusslan
    Av Jonas Lundgren

    Naturell - allt från pilgrimsmusslan

    Karamelliserad lax med lakrits
    Av Jonas Lundgren

    Karamelliserad lax med lakrits

    Chili crab med steam buns
    Av Jonas Lundgren

    Chili crab med steam buns

    Stekt abborre med gräddglaserad kräfta jordärtskocka och kantarell
    Av Stefan Karlsson

    Stekt abborre med gräddglaserad kräfta jordärtskocka och kantarell

    Sockerhalstrad lax med rotfrukter i senap och apelsingrädde
    Av Stefan Karlsson

    Sockerhalstrad lax med rotfrukter i senap och apelsingrädde

    Pankofriterade havskräftor med svartpepparglaserade morötter och apelsinsmörsås
    Av Stefan Karlsson

    Pankofriterade havskräftor med svartpepparglaserade morötter och apelsinsmörsås

    Marulksschnitzel med klar potatissallad
    Av Stefan Karlsson

    Marulksschnitzel med klar potatissallad

    Inkokt hälleflundra med potatispuré, skaldjurshack och senap samt vinägrett på grönsaker och brynt smör
    Av Stefan Karlsson

    Inkokt hälleflundra med potatispuré, skaldjurshack och senap samt vinägrett på grönsaker och brynt smör

    Havets Wallenbergare med kräftsås och dillglaserade grönsaker
    Av Stefan Karlsson

    Havets Wallenbergare med kräftsås och dillglaserade grönsaker

    Linguine med skaldjur, tomat och basilika
    Av Stefan Karlsson

    Linguine med skaldjur, tomat och basilika

    Sashimi med svarvad daikon
    Av Frida Ronge

    Sashimi med svarvad daikon