34 recept
    Löksoppa med röd miso, sesam, japanskt mjölkbröd med tryffel och anklever ”Yakiniku”
    Av Fredrik Andersson

    Löksoppa med röd miso, sesam, japanskt mjölkbröd med tryffel och anklever ”Yakiniku”

    Stekt ankbröst ”five spice” med sesam och pankocrust, syrad kålrot, kålrotskräm med miso och anksås med sichuan och stjärnanis
    Av Fredrik Andersson

    Stekt ankbröst ”five spice” med sesam och pankocrust, syrad kålrot, kålrotskräm med miso och anksås med sichuan och stjärnanis

    Anklårsbulgogi med gochujangmajonnäs, kimchi, böngroddar och krispiga gyoza
    Av Fredrik Andersson

    Anklårsbulgogi med gochujangmajonnäs, kimchi, böngroddar och krispiga gyoza

    Fiskbullar i gröncurrybuljong med ris, koriander och pak choi
    Av Fredrik Andersson

    Fiskbullar i gröncurrybuljong med ris, koriander och pak choi

    Baskisk cheesecake med miso dulche the leche, læsøsalt, yuzukräm och rostad sesam
    Av Fredrik Andersson

    Baskisk cheesecake med miso dulche the leche, læsøsalt, yuzukräm och rostad sesam

    Sesamnudlar
    Av Kristin Åhlander

    Sesamnudlar

    Jordnötsnudlar
    Av Kristin Åhlander

    Jordnötsnudlar

    Kinesiska chilinudlar
    Av Kristin Åhlander

    Kinesiska chilinudlar

    Bönnudelsallad
    Av Kristin Åhlander

    Bönnudelsallad

    Caviar med lardo ostkräm rökt tellycherripeppar och dashi
    Av Kristin Åhlander

    Caviar med lardo ostkräm rökt tellycherripeppar och dashi

    Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi
    Av Kristin Åhlander

    Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi

    Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo
    Av Matlagerskan

    Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo

    Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing
    Av Matlagerskan

    Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing

    Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja
    Av Matlagerskan

    Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja

    Vegansk Maputofu med ris
    Av Matlagerskan

    Vegansk Maputofu med ris

    Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter
    Av Matlagerskan

    Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter

    Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar
    Av Matlagerskan

    Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar

    Shoyu ramen med ingefärsglaserad majskyckling, sobanudlar, majs och thaibasilika
    Av Matlagerskan

    Shoyu ramen med ingefärsglaserad majskyckling, sobanudlar, majs och thaibasilika

    Misoramen Tan Tan style
    Av Matlagerskan

    Misoramen Tan Tan style

    Sticky Tofu
    Av Kristin Åhlander

    Sticky Tofu

    Brynt carpaccio med ponzusås, caviar och äggula
    Av Kristin Åhlander

    Brynt carpaccio med ponzusås, caviar och äggula

    Ramen ”Shoyu” med bakad rotselleri, rostad majs, svamp, vårlök och sobanudlar
    Av Werners Gourmetservice

    Ramen ”Shoyu” med bakad rotselleri, rostad majs, svamp, vårlök och sobanudlar

    Ramen ”Miso” med sojapicklat ägg, kimchi, five spicekryddad tofu och udonnudlar
    Av Werners Gourmetservice

    Ramen ”Miso” med sojapicklat ägg, kimchi, five spicekryddad tofu och udonnudlar

    Ramen ”Spicy” med chilistekta rödräkor, pak choi, böngroddar, koriander och sesamfrö
    Av Werners Gourmetservice

    Ramen ”Spicy” med chilistekta rödräkor, pak choi, böngroddar, koriander och sesamfrö