Recept

Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi

Av Kristin Åhlander

Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi

Ankbröst med smak av timutpeppar/hallon, klöverhonung och kycklingsky

Av Kristin Åhlander

Ankbröst med smak av timutpeppar/hallon, klöverhonung och kycklingsky

Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo

Av Matlagerskan

Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo

Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing

Av Matlagerskan

Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing

Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja

Av Matlagerskan

Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja

Vegansk Maputofu med ris

Av Matlagerskan

Vegansk Maputofu med ris

Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter

Av Matlagerskan

Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter

Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar

Av Matlagerskan

Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar

Shoyu ramen med ingefärsglaserad majskyckling, sobanudlar, majs och thaibasilika

Av Matlagerskan

Shoyu ramen med ingefärsglaserad majskyckling, sobanudlar, majs och thaibasilika

Misoramen Tan Tan style

Av Matlagerskan

Misoramen Tan Tan style

Tarte flambee med rökt renkött, granskottsolja, inlagda granskott och lagrad ost

Av Werners Gourmetservice

Tarte flambee med rökt renkött, granskottsolja, inlagda granskott och lagrad ost

Sticky Tofu

Av Kristin Åhlander

Sticky Tofu

Grön couscoussallad med Moghrabieh

Av Kristin Åhlander

Grön couscoussallad med Moghrabieh

Caviar med smörkokt silverlök, 6 minutersägg och potatischips

Av Kristin Åhlander

Caviar med smörkokt silverlök, 6 minutersägg och potatischips

Brynt carpaccio med ponzusås, caviar och äggula

Av Kristin Åhlander

Brynt carpaccio med ponzusås, caviar och äggula

Vit sparris med yuzuhollandaise och löjrom

Av Matlagerskan

Vit sparris med yuzuhollandaise och löjrom

Tomat och dragonsallad

Av Werners Gourmetservice

Tomat och dragonsallad

Tarte flambee med löjrom, picklad silverlök & dillolja

Av Werners Gourmetservice

Tarte flambee med löjrom, picklad silverlök & dillolja

Tarte flambee med mortadella, burrata, olivolja & rucola

Av Werners Gourmetservice

Tarte flambee med mortadella, burrata, olivolja & rucola

Sallad på grillad kål med hyvlad fänkål, salade krydda och vispat smör smaksatt med sambal badjak

Av Werners Gourmetservice

Sallad på grillad kål med hyvlad fänkål, salade krydda och vispat smör smaksatt med sambal badjak

Kryddstekt anka med lönnsirap, chilikrydda & torkade blommor

Av Werners Gourmetservice

Kryddstekt anka med lönnsirap, chilikrydda & torkade blommor

Tartelett med granbarrssylt, inkokt silverlök, kräm på lagrad ost & kål marinerad i granskottsolja

Av Fredrik Andersson

Tartelett med granbarrssylt, inkokt silverlök, kräm på lagrad ost & kål marinerad i granskottsolja

Bakad torskrygg med ramslökskapris, ärtor, syltad svamp, löjrom och gräslöksmajonnäs

Av Fredrik Andersson

Bakad torskrygg med ramslökskapris, ärtor, syltad svamp, löjrom och gräslöksmajonnäs

Ostron med rökt grädde, granskottsolja och dragon

Av Fredrik Andersson

Ostron med rökt grädde, granskottsolja och dragon