Recept
776
recept
Kockar
Konditorer
Pacojet
Huvudråvara
- Fågel
- Valrhona
- Fisk och skaldjur
- Kött
- Sosa
- Vegan
- Vegetariskt
- Tång
- Alkoholfritt
- choklad
- Sicoly
- svart vinbär
- vanilj
- glass
- caviar
- caviar ocietra
- yuzu
- sudachi
- champagnevinäger
- dulcey
- couscous
- Moghrabieh
- tofu
- sichuanpeppar
- five spice
- hoisinsås
- soja
- jordgubbar
- rabarber
- vit choklad
- absolu cristal
- Miso
- Salsus ramen miso
- salsus
- Ramen
- salsus ramen shoyu
- Salsus ramen spicy
- Tufu
- panko
- Shiratakinudlar
- sriracha
- lax
- hummerfond
- Anka
- timutpeppar hallon
- kycklingbuljong
- Konbu
- tellicherrypeppar rökt
- dashi
- lardo
- torsk
- honung
- dessert
- flarn
- Valrhona Hukambi choklad
- mango
- bulgur
- vegansk fisksås
- fisksås
- risvinäger
- svart quinoa
- Hallon
- hallonpure
- jordgubb
- flax
- passionsfrukt
- sill
- peppar
- crispy chili in oil
- citron
- kokos
- bönnudlar
- pasta
- kampotpeppar
- tryffel
- murklor
- lök
- oxbuljong
- rödvin
- tryffelmajonnäs
- rotselleri
- karljohanssvamp
- Risottoris
- nudlar
- Risnudlar
- Sobanudlar
- julskinka
- cidervinägersenap
- minus8
- köttbullar
- kryddor
- pilgrimsmussla
- Brie
- pannacotta
- päron
- Amatika vit
- vegansk
- Tarte flambee
- jordnötssmör
- Bao buns
- ankrillett
- Burrata
- anklever
- Garum
- shio koji
- ingefära
- blåbär
Kockar & Konditorer
- Adam Nilsson
- Alessio Fioriniello
- Alexandra Zazzi
- Anders Johnsson
- Anders Karlsson
- Anders Oskarsson
- Andrea Olsson
- Andreas Askling
- Andreas Brettmark
- Andreas Johansson
- Andreas Landén
- Annie Hesselstad
- Annie Hesselstadilly
- Annie Lundin
- Antonio Bachour
- Ashok Kapoor
- Billal Andersson
- Calvisius Caviar
- Carl Isaksson
- Caroline Gergi och Nikko Toledo
Av Werners Gourmetservice
Granola med frön, hallon och passion
Av Werners Gourmetservice
Rapsconfiterad röding med dillbröd
Av Werners Gourmetservice
Ankleverterrine med vinägerrussin och sesam
Av Werners Gourmetservice
Friterad bao bun med citron- och misokolasås
Av Werners Gourmetservice
Michelada med kalamansi
Av Werners Gourmetservice
Tomatini
Av Werners Gourmetservice
Mandarincream
Av Werners Gourmetservice
Fattiga riddare med lagerbladssocker, bakade fikon samt Brillat Savarin
Av Werners Gourmetservice
Crudo på gös med crème double och Bouteville fumé
Av Werners Gourmetservice
Burrata med tomat, olivolja och balsamvinäger
Av Werners Gourmetservice
Veganska bao buns
Av Werners Gourmetservice
Peking bao buns med ankrillete och hoisinsås
Av Werners Gourmetservice
Nam pla prik
Av Werners Gourmetservice
Jordnötsdip
Av Werners Gourmetservice
Tarte flamé ”chevre chaud” med hallonhonung och picklade rödbetor
Av Werners Gourmetservice
Bao buns med fläsksida och jalapeño
Av Werners Gourmetservice
Tarte flamé med färsk tryffel, rostade hasselnötter och parmesan
Av Werners Gourmetservice
Tarte flambée med stracciatella mortadella olivolja och pistagenötter
Av Frida Ronge
Tamago Yaki
Av Werners Gourmetservice
Potatisvåffla med löjrom och creme fraiche samt sesamkål och sidfläsk
Av Fredrik Andersson
Löksoppa med röd miso, sesam, japanskt mjölkbröd med tryffel och anklever ”Yakiniku”
Av Fredrik Andersson
Stekt ankbröst ”five spice” med sesam och pankocrust, syrad kålrot, kålrotskräm med miso och anksås med sichuan och stjärnanis
Av Fredrik Andersson
Anklårsbulgogi med gochujangmajonnäs, kimchi, böngroddar och krispiga gyoza
